В условиях интенсивного выращивания и откорма свиней на промышленной основе исключительную важность приобретает обеспечение их всеми необходимыми элементами питания. В связи с этим первостепенное значение имеет полноценность вырабатываемых комбикормов, сбалансированных по аминокислотам, витаминам, микроэлементам и другим биологически активным веществам.

Производственная апробация опытных премиксов была проведена для изучения их влияния на:

• рост и развитие молодняка свиней и эффективность использования ими питательных веществ корма;
• обеспеченность растущих и откармливаемых свиней витаминами (А, D, Е, В2, В5) и микроэлементами (железо, медь, цинк, марганец).
• некоторые физиолого-биохимические показатели обмена веществ в организме свиней.

В связи с этим проведен научно-хозяйственный опыт на двух группах поросят, по 100 голов в каждой, в следующие возрастные периоды: 26—60 дней, 61-106, 107-158 и 159-222 дня.

Растущий и откармливаемый молодняк свиней I (контрольной) груп­пы в составе комбикормов получал добавки типовых премиксов КС-3 (в период выращивания), КС-4 и КС-5 (в период откорма), а животные II группы — соответственно добавки опытных премиксов КС-3-4, КС-4-4 и КС-5-4 (табл. 1) с оптимальными нормами ввода витаминов и микроэлементов. В 100—106-дневном возрасте на трех подсвинках из каждой группы проведен физиологический опыт.

РОСТИРАЗВИТИЕМОЛОДНЯКА СВИНЕЙ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХВЕЩЕСТВКОРМА

Производственная проверка показала (табл. 2), что применение разработан­ного премикса КС-3-4 с оптимальными нормами ввода витаминов и микроэлементов оказывает благоприятное влияние на рост и развитие поросят раннего отъема в течение всего периода выращивания. Средняя масса тела молодняка свиней контрольной и опытной групп по периодам опыта была одинаковой и составила в возрасте 60 дней соответственно 14,7 и 14,55 кг, а в 106 дней - 39,05 и 38,95 кг Практически были одинаковыми и среднесуточные приросты массы тела (402—400 г) у животных контрольной и опытной групп. Отмечено небольшое снижение расхода корма на 1 кг прироста у подсвинков опытной группы (на 2,7 % в период 61—106 дней).

Следовательно, применение опытного премикса КС-3-4 в период выращивания оказывает положительное влияние на рост и развитие поросят раннего отъема и позволяет получать прирост массы тела в соответствии с технологическими параметрами, предусмотренными при использовании типового премикса КС-3.

В период откорма молодняка сви­ней применение опытных премиксов КС-4-4 и КС-5-4 оказало положитель­ное влияние на прирост массы тела (табл. 3) по сравнению с использованием типовых премиксов КС-4 и КС-5. Так, в первый период откорма среднесуточный прирост у подсвинков опытной группы был выше на 1,7 %, а во второй — на 4,8 %. Конечная масса тела у свиней контрольной и опытной групп составила соответственно 108,0 и 110,3 кг. При этом затраты корма на 1 кг прироста за полный период откорма у свиней опытной группы снизились на 2,5 % по сравнению с данными по контрольной группе.

Применение опытного премикса в период выращивания поросят оказало положительное воздействие на переваримость питательных веществ и усвоение азота, кальция и фосфо­ра корма в физиологическом опыте в конце опыта (табл. 4, 5).

 

Таблица 1. Состав опытных премиксов КС-з-4. КС-4-4,КС-5-4 ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОРОСЯТ И ОТКОРМА СВИНЕЙ (НА 1 ТОННУ)
Компонент	Премиксы
	КС-3-4	КС-4-4	КС-5-4
Витамин А, млн ME	2000	600	450
Витамин D3, млн ME	200	120	90
Витамин Е, г	2000	-	-
Витамин К, г	200	100	100
Витамин В2, г	600	200	150
Витамин В3, г	600	500	375
Витамин В4, кг	30	40	30
Витамин В5, г	2500	1000	750
Витамин В12, г	4,0	2,0	1,5
Железо, г	12000	6000	6000
Марганец, г	4000	2500	2500
Медь, г	1000	400	400
Цинк, г	8000	4000	4000
Кобальт, г	30	15	15
Йод, г	60	30	30
Метионин, кг	50	40	40
Лизин, кг	52	62,4	62,4
Антиокислитель,г	500	500	500

 

Таблица 2. Динамика прироста массы тела и затраты корма в период выращивания поросят
Показатели	Группы
	І	ІІ
Первый период (26-60 дней)
Средняя масса тела, кг
в начале	5,83		5,91
в конце	14,70		14,55
Среднесуточный прирост
всего, г	261,0		254,0
в % к I группе	100,0		97,3
Среднесуточное потребление корма, г	491,0		479,0
Расход корма на 1 кг прироста
всего, кг	1,88		1,88
в % к I группе	100,0		100,0
Второй период (61-106 дней)
Средняя масса тела, кг
в начале	14,70		14,55
в конце	38,05		37,95
Среднесуточный прирост
всего, г	507,0		508,0
в % к 1 группе	100,0		100,2
Среднесуточное потребление корма, г	1156		1132
Расход корма на 1 кг прироста
всего, кг	2,28		2,22
в % к I группе	100,0		97,3
За весь период выращивания (26-106 дней)
Средняя масса тела, кг
в начале	5,83		5,91
в конце	38,05		37,95
Среднесуточный прирост
всего, г	402,0		400,0
в % к 1 группе	100,0		99,5
Среднесуточное потребление корма, г	873		855
Расход корма на 1 кг прироста
всего, кг	2,17		2,13
в % к I группе	100,0		98,1

Переваримость питательных ве­ществ полнорационных комбикормов у подсвинков контрольной и опытной групп была достаточно высокой и су­щественно не различалась. Однако у животных опытной группы больше отложено в теле азота на 0,69 г, каль­ция — на 0,41 и фосфора — на 0,49 г. Большее отложение азота,  кальция и фосфора в теле подсвинков опыт­ной группы связано с их несколько по­вышенным поступлением в пищевари­тельный тракт, хотя процент усвоения был одинаковым с контрольной группой.

Об отсутствии существенных раз­личий в усвоении кальция и фосфора из полнорационных комбикормов мо­лодняком свиней контрольной и опыт­ной групп свидетельствуют одинако­вые данные по концентрации кальция и фосфора в плазме крови и пястной кости в конце выращивания и откорма животных (табл. 6).

Таким образом, полученные дан­ные по переваримости питательных веществ и усвоению азота, кальция и фосфора корма растущим молод­няком свиней контрольной и опытной групп согласуются с их ростом и раз­витием в период выращивания и го­ворят об одинаковой эффективности использования типового и опытного премиксов. В то же время в период откорма свиней применение опытных премиксов оказывает большой эффект на прирост массы тела и снижает рас­ход корма на единицу прироста.

Таблица 3 - Динамика прироста массы тела и затраты корма в период откорма свиней
Показатели			Группы
			І			ІІ
Первый период (107-158 дней)
Средняя масса тела, кг
в начале		38,05		37,95
в конце		67,83		68,23
Среднесуточный прирост
всего, г		572,0		582,0
в % к 1 группе		100,0		101,7
Среднесуточное потребление корма, г		2137		2127
Расход корма на 1 кг прироста
всего, кг		3,73		3,65
в % к I группе		100,0		97,8
Второй период (159-222 дня) Средняя масса тела, кг
в начале		67,83		68,23
в конце		108,0		110,3
Среднесуточный прирост
всего, г		627,0		657,0
в % к I группе		100,0		104,8
Среднесуточное потребление корма, г		2650		2705
Расход корма на 1 кг прироста
всего, кг		4,23		4,12
в % к I группе		100,0		97,4
За весь период откорма (107-222 дня) Средняя масса тела, кг
в начале		38,05		37,95
в конце		108,0		110,3
Среднесуточный прирост
всего, г		603,0		623,0
в % к I группе		100,0		103,3
Среднесуточное потребление корма, г		2393		2416
Расход корма на 1 кг прироста
всего, кг	3,97				3,87
в % к I группе	100,0				97,5

 

Таблица 4- Переваримость питательных веществ корма, %
Питательные вещества	Группы
	І	ІІ
Сухое вещество	79,2	78,8
Органическое вещество	80,1	80,8
Сырой протеин	77,2	76,9
Сырой жир	52,5	54,0
Сырая клетчатка	34,5	32,6
ВЭВ	88,1	89,1

 

Таблица 5 - Баланс и использование азота, кальция и фосфора корма, г
Показатели	Группы
	І	ІІ
Азот
Принято с кормом	40,56	42,48
Выделено с калом и мочой	21,14	22,38
Отложено в теле	19,42	20,10
В % к принятому	47,9	47,3
В % к переваренному	62,0	61,5
Кальций
Принято с кормом	14,86	15,57
Выделено с калом и мочой	7,01	7,31
Отложено в теле	7,85	8,26
В % к принятому	52,8	53,0
Фосфор
Принято с кормом	12,46	13,05
Выделено с калом и мочой	6,58	6,68
Отложено в теле	5,88	6,37
В % к принятому	47,2	48,8

 

ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ВИТАМИНАМИ И МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ

С учетом большого значения накопления в организме животных основных жирорастворимых витаминов (А, Е) и микроэлементов (железа, меди, цин­ка и марганца) были проведены исследования по определению их концентрации в различных органах и тканях свиней разного возраста. Установлено (табл. 7, 8), что концентрация витамина А в плазме крови подсвинков контрольной и опытной групп в возрасте 60, 106, 158 и 210 дней находилась на одном уровне и составила в разные возрастные периоды от 18,37 до 22,11 мкг %. Концентрация витамина А и его накопление в печени молодняка свиней опытной группы в конце выращивания незначительно снизилась (на 5—7 %) в сравнении с контрольной группой.

Отмечены значительные измене­ния в накоплении витамина Е у подсвинков, получавших типовые и опытные премиксы в течение опыта. Так, у поросят опытной группы концентрация витамина Е в плазме крови увеличилась в возрасте 60 дней на 24,6 % и 106 дней — на 28,0 %, а в период откорма снизилась в возрасте 158 дней на 41,5 % и 210 дней - на 13,2 %. Отмечено также снижение концентрации и общего содержания витамина Е у животных опытной группы в конце периода выращивания соответственно на 37,9 и 39,9 %, что связано с меньшим поступлением его в составе комбикормов.

Не выявлено существенной разницы между животными подопытных групп в накоплении витаминов В2 и В5 в печени. Их концентрация составила 28,3— 31,3 и 81,1—90,2 мкг/г соответственно в возрасте 106 дней и 34,4—39,9 и 98,1—110,6 мкг/г в конце откорма.

Полученные данные по концентрации железа показали (табл. 9), что его уровень в плазме крови и печени у поросят опытной группы в возрасте 106 дней увеличился соответственно на 12,6 и 35,5 %, что связано с большим его содержанием в рационе и поступлением в организм. Некоторое увеличение и накопление цинка (соот­ветственно на 17,0 и 7,7 %) отмечено в плазме крови у подсвинков опытной группы, получавших его добавки всоставе премикса в период выращивания в большем количестве.

По содержанию меди и марганца в плазме крови, печени, длиннейшей мышцы спины и пястной кости у подсвинков контрольной и опытной групп различий не выявлено, несмотря на разные нормы ввода их в состав типовых и опытных премиксов. По-видимому, это говорит о высокой регуляции организмом животного гомеостаза минеральных веществ.

При контрольном убое свиней в конце откорма не выявлено существенных различий в морфологическом составе туш животных контрольной и опытной групп (табл. 10). Однако необходимо отметить, что у животных опытной группы был несколько выше процент выхода мяса и ниже — сала. Следовательно, применение опытных премиксов способствует некоторому улучше­нию состава туши свиней.

Применение опытных премиксов с пониженными нормами ввода витаминов в 2—3 раза снижает их расход на выращивание и откорм молодняка свиней. Это дает возможность использования данных премиксов с высоким экономическим эффектом в специализированных свиноводческих хозяйствах.

 

Таблица 6. Концентрация кальция и фосфора в плазме крови и костях свиней
Группы	В возрасте 106 дней		В возрасте 210 дней
Плазма крови, мг %
I	11,5	9,2	9,9	8,3
II	11,1	9,2	10,3	8,7
Пястная кость, мг/г сухого вещества
I	223,0	85,3	230,4	109,0
II	222,6	88,0	245,1	114,0

 

Таблица 7- Концентрация витаминов а и е в плазме крови свиней разного возраста
Витамины		Группы
		І	ІІ
В возрасте 60 дней
Витамин А, мкг %	18,91			18,37
Витамин Е, мг %	0,284			0,354
В возрасте 106 дней
Витамин А, мкг %	20,09			22,40
Витамин Е, мг %	0,410			0,525
В возрасте 158 дней
Витамин А, мкг %	19,93			19,91
Витамин Е, мг %	0,58			0,31
В возрасте 210 дней
Витамин А, мкг %	21,27			22,01
Витамин Е, мг %	0,357			0,310

 

Таблица 8. Содержание витаминов а и е в печени свиней разного возраста
Группы		Витамины
		А		Е
		мкг/г	мг/орган	мкг/г	мг/орган
В возрасте 106 дней
I	204,2		309,9	127,7	195,3
II	194,4		287,6	79,8	117,4
В возрасте 210 дней
I	216,2		431,0	112,5	222,4
II	225,5		431,8	114,0	221,3

 

Таблица 9. Концентрация МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ СВИНЕЙ РАЗНОГО ВОЗРАСТА
Показатели		106 дней		210 дней
		группы
		І	ІІ	І	ІІ
Плазма крови, мг %
Железо	0,79		0,89	0,55	0,55
Медь	143,0		132,0	108,0	113,0
Цинк	106,0		124,0	112,0	119,0
Марганец	21,0		19,0	18,0	15,0
Печень, мкг/г
Железо	386,0		528,0	490,0	503,0
Медь	33,8		33,6	22,5	23,8
Цинк	234,0		252,0	225,0	244,0
Марганец	11,8		12,4	9,6	9,8
Длиннейшая мышца спины, мкг/г
Железо	65,0		71,0	80,0	81,0
Медь	7,8		7,7	6,5	5,0
Цинк	273,0		278,0	321,0	293,0
Марганец	1,1		1,3	0,73	0,90
Пястная кость, мкг/г
Железо	66,0		68,0	69,0	69,0
Медь	-		-	-	-
Цинк	76,0		76,0	55,0	75,0
Марганец	9,5		9,3	6,8	7,0

 

Таблица 10. Убойная продуктивность и мясосальные качества свиней (в среднем по группе на 1 голову
Показатели	Группы
	І	ІІ
Масса тела перед убоем, кг	107,8	109,8
Масса парной туши, кг	74,3	75,2
Выход туши в % к массе тела	68,9	68,5
Состав туши, %
мясо	57,33	58,6
сало	1,5	30,0
кости	11,2	11,4

ВЫВОДЫ

Таким образом, применение опытных премиксов с оптимальным содержани­ем витаминов и микроэлементов ока­зывает положительное влияние на рост и развитие поросят раннего отъема и откорм свиней в условиях свиновод­ческого промышленного комплекса. У животных опытной группы установ­лена высокая переваримость питатель­ных веществ, усвоение азота, кальция и фосфора корма и накопление в раз­личных органах и тканях витаминов А, Е, В2 и В5 и микроэлементов — желе­за, меди, цинка и марганца. Отмечено улучшение качественного состава туши свиней и установлен достаточно высо­кий экономический эффект.

 

Макарцев Н.Г.

Ефективне тваринництво №4-5 2017